Άλλα Τοπικά Γλυκά
Για κάθε γιορτή, αλλά και για καθημερινή κατανάλωση.
Ξεροτήγανα
Παρασκευάζονται με αλεύρι, νερό, λεμόνι και λάδι. Το υλικό αυτό το ζυμώνουν και ανοίγουν φύλλο το οποίο στο τέλος τηγανίζουν. Τέλος τα τοποθετούν σε ταψιά βάζοντας από πάνω μέλι, κανέλλα και ζάχαρη.
Ξεροτήγανα δίνουν σε γάμους, κηδείες, πανηγύρια μαζί με λουκούμι και ρακί.
Αυγοκαλάμαρα
Είναι σχεδόν ίδια με τα ξεροτήγανα, αλλά θεωρούνται καλύτερης ποιότητας αφού η ζύμη τους έχει μέσα αυγά, ενώ αντί για νερό ζυμώνεται με γάλα.
Ψαράκια
Πρόκειται για φύλλο κομμένο σε στρογγυλά κομμάτια με γέμιση από καρύδι, παξιμάδι, μέλι και κανέλα, ψημένα στον φούρνο. Αφού ψηθούν ραντίζονται με ανθόνερο και πασπαλίζονται με άχνη.
Παρασκευάζονται με αλεύρι, νερό, λεμόνι και λάδι. Το υλικό αυτό το ζυμώνουν και ανοίγουν φύλλο το οποίο στο τέλος τηγανίζουν. Τέλος τα τοποθετούν σε ταψιά βάζοντας από πάνω μέλι, κανέλλα και ζάχαρη.
Ξεροτήγανα δίνουν σε γάμους, κηδείες, πανηγύρια μαζί με λουκούμι και ρακί.
Αυγοκαλάμαρα
Είναι σχεδόν ίδια με τα ξεροτήγανα, αλλά θεωρούνται καλύτερης ποιότητας αφού η ζύμη τους έχει μέσα αυγά, ενώ αντί για νερό ζυμώνεται με γάλα.
Ψαράκια
Πρόκειται για φύλλο κομμένο σε στρογγυλά κομμάτια με γέμιση από καρύδι, παξιμάδι, μέλι και κανέλα, ψημένα στον φούρνο. Αφού ψηθούν ραντίζονται με ανθόνερο και πασπαλίζονται με άχνη.
Το παρόν κείμενο αποτελεί πνευματική ιδιοκτησία του συγγραφέα. Για παραχώρηση αναδημοσίευσης, παρακαλώ επικοινωνήστε στο info@isternia.net .
Αρχική
Σύνθετη αναζήτηση
Πανηγύρια και Έθιμα
Πολιτισμός
Γεύσεις
Το Χωριό Υστέρνια
Κοντινές Παραλίες
Κοντινά Χωριά
Ιστορικά Στοιχεία
Ειδήσεις
Βιβλία για την Τήνο
Τουρισμός
Σύνδεσμοι
Σύνδεση Χρήστη
Online χρήστες
Έχουμε 10 επισκέπτες σε σύνδεση
Καθαρός
Θερμοκρασία: 12 °C Κυριακή, 28 Φεβ
Περιοδικά σύννεφα
Θερμοκρασία: 9 ως 17 °C Δευτέρα, 01 Μάρ
Περιοδικά σύννεφα
Θερμοκρασία: 8 ως 14 °C Τρίτη, 02 Μάρ
Κυρίως συννεφιασμένος
Θερμοκρασία: 9 ως 13 °C
Ο καιρός στην Τήνο
Ο καιρός τώρα
Θερμοκρασία: 12 °C Κυριακή, 28 Φεβ

Θερμοκρασία: 9 ως 17 °C Δευτέρα, 01 Μάρ

Θερμοκρασία: 8 ως 14 °C Τρίτη, 02 Μάρ

Θερμοκρασία: 9 ως 13 °C