Σπιτική σούπα που συνηθιζόταν πάρα πολύ το χειμώνα στην Τήνο. Γινόταν με τα υπολείμματα από το σπιτικό φύλλο, που περίσσευε από τα γλυκά και τις πίτες που φτιάχνανε οι νοικοκυρές.

Υλικά

Περισσεύματα από σπιτικό φύλλο, κομμένο σε ρανίδες, σαν λαζανάκια

1 λίτρο γάλα

αλάτι και πιπέρι

Πως θα το φτιάξουμε;

Αφήνουμε την ζύμη του φύλλου μας να ξεραθεί καλά σε μια επιφάνεια που είναι δροσερή και δεν την βλέπει ο ήλιος.

Βράζουμε το γάλα σε κατσαρόλα και προσθέτουμε τα σπιτικά ζυμαρικά. Όσο περισσότερα ζυμαρικά βάλουμε, τόσο πιο πηκτή θα βγεί η σούπα μας. Βράζουμε το μείγμα και σερβίρουμε, προσθέτωντας αλάτι και πιπέρι.

Καλή όρεξη!