Αγκινάρες Πανέ

Τηνιακός μεζές; Τα πράγματα είναι απλά. Βαρεθήκατε τις αγκινάρες α λα Πολίτα. Μια πολύ νόστιμη εναλλακτική είναι να τις κάνετε πανέ! Τι θα χρειαστείτε;

agkinarespane

Υλικά

10 αγκινάρες

1 φλυτζ. γαλέτα ή φρυγανιά τριμμένη (δοκιμάστε όμως και με σιμιγδάλι ψιλό, γίνεται πολύ πιο τραγανό!)

2 αυγά χτυπημένα (κρόκο και ασπράδι)

1 φλυτζ. αλεύρι

χυμό 2 λεμονιών

λάδι για τηγάνισμα

Πως θα το φτιάξουμε;

Καθαρίζουμε τις αγκινάρες και τις ζεματάμε για πέντε λεπτά σε αλατισμένο νερό που κοχλάζει. Τις αφήνουμε να στραγγίξουν για λίγο σε απορροφητικό χαρτί και τις κόβουμε στην μέση. Τις αλείφουμε με το χυμό λεμόνι για να μην μαυρίσουν. Τις βουτάμε στο αλεύρι, κατόπιν στο αυγό το χτυπημένο και τέλος στην φρυγανιά/γαλέττα/σιμιγδάλι και τις τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.
Σερβίρονται με μια ωραία χωριάτικη και καλό τηνιακό κρασάκι!

Καλή όρεξη!

Τρελοβάπορο Υδρούσσα Studios Ομπατή καφέ bar Σύλλογος Υστερνιωτών Αναρρίχηση στην Τήνο Ενημερωτικό δελτίο ΗχοΦως

Gallery

  • Εικόνες από τα Υστέρνια
  • Εικόνες από τα Υστέρνια
  • Εικόνες από τα Υστέρνια
  • Εικόνες από τα Υστέρνια
  • Εικόνες από τα Υστέρνια
  • Εικόνες από τα Υστέρνια
  • Εικόνες από τα Υστέρνια
  • Εικόνες από τα Υστέρνια
  • Εικόνες από τα Υστέρνια
  • Εικόνες από τα Υστέρνια


Ο καιρός στην Τήνο

Ο καιρός τώρα
Μερική συννεφιά Μερική συννεφιά
Θερμοκρασία: 14 °C
Σάββατο, 25 Νοέ
Μερική λιακάδα Μερική λιακάδα
Θερμοκρασία: 14 ως 18 °C
Κυριακή, 26 Νοέ
Περιοδικά σύννεφα Περιοδικά σύννεφα
Θερμοκρασία: 14 ως 18 °C
Δευτέρα, 27 Νοέ
Βροχή Βροχή
Θερμοκρασία: 12 ως 17 °C
OpenMind is a Free Template designed by Ricard Lozano.
Powered by Elxis - Open Source CMS.
Copyright (C) 2006-2017 Elxis.org. All rights reserved.