Τα Πανηγύρι της Αγίας Παρασκευής λαμβάνει χώρα στις 26 Ιουλίου, κάθε χρόνο. Την παραμονή της γιορτής γίνεται Εσπερινός, και ανήμερα γίνεται η Θεία Λειτουργία. Στην συνέχεια, στο χώρο κοντά στο Σχολείο, στρώνεται τραπέζι για τους χωριανούς αλλά και κόσμο απο τα γύρω χωριά, και ακολουθεί γλέντι μέχρι τις πρωινές ώρες.

Ο ετήσιος χορός του καλοκαιριού έχει καθιερωθεί στα Υστέρνια να λαμβάνει χώρα στον χώρο κοντά στο Σχολείο. Είναι το γεγονός του καλοκαιριού.

Ο Σύλλογος Υστερνιωτών αναλαμβάνει την διεξαγωγή του τραπεζιού και του γλεντιού, και με μια μικρή συνδρομή, υπάρχει φαγητό και κρασί. Τοπικοί οργανοπαίχτες με την ορχήστρα τους συμβάλλουν στην μουσική διεξαγωγή της βραδιάς, και όλοι χορεύουν και γλεντούν ως το πρωί.

Το Πανηγύρι της Φανερωμένης λαμβάνει χώρα κάθε Παρασκευή του Πάσχα. Τα έξοδα της λειτουργίας και της διεξαγωγής του πανηγυριού αναλαμβάνονται από ιδιώτες (τέσσερις οικογένειες Υστερνιωτών το αναλαμβάνουν εναλλάξ, ενώ το πανηγύρι της Λακωτιανής είναι της εκκλησίας).

Μετά την Θεία Λειτουργία, ακολουθεί τραπέζι και κέρασμα, και γλέντι με παραδοσιακή νησιώτικη μουσική.

---

Στα Υστέρνια, γίνονται συνέχεια πανηγύρια και λειτουργίες, καθ' όλη την διάρκεια της χρονιάς, και πάντα ακολουθεί φαγητό ή ένα μικρό κέρασμα.