Η παράδοση είναι συνώνυμη με το χωριό μας, και γι'αυτό, μια παρέα που το αγαπάει τίμησε την παράδοση και αναβίωσε το έθιμο των Χοιροσφαγίων το τελευταίο Σαββατοκύριακο του Ιανουαρίου.

Με ομαδική δουλειά, κρασί και εύθυμη διάθεση, η παρέα μεγάλωσε και οι περαστικοί από το χωριό μας ήταν ευπρόσδεκτοι για φαγητό και γλέντι.

Η διαδικασία της σφαγής ακολουθήθηκε από τον τεμαχισμό του ζώου, το στράγγισμα και το ξέπλυμα του κρέατος και των εντοσθίων, η μαγειρική (στην οποία όλοι έβαλαν ένα χεράκι), και το γλέντι που στήθηκε στην αίθουσα του Σχολείου.

Μακάρι να ήμασταν και εμείς εκεί!

Και του χρόνου με υγεία!

Το παρόν κείμενο αποτελεί πνευματική ιδιοκτησία του συγγραφέα. Για παραχώρηση αναδημοσίευσης, παρακαλώ επικοινωνήστε στο info@isternia.net .